平时在接触酒友的过程中，能够真实的感受到消费升级来了，以前，别人买东西可能讲究实用，但现在，不管要实用，还要追求高品质，个性化等等。当中国新一轮消费升级后，白酒行业应该怎么走？中国现在的白酒消费的大的趋势是基于品质的回归，虽然各地有着悠久的品牌文化和长时间的广告教育，在很长的一段时间里，不少消费者喝酒还是看品牌。

但如今不少的消费者越来越理性了，买酒时除了面子需求外，也需要高品质个性化健康的白酒。在中国经济快速发展与白酒行业消费升级的一个背景下。白酒企业若想取得长期持续的增长，也需要做进一步的升级。包括了品质的升级场景化升级以及消费体验感的升级，这就是中国白酒行业整体发展的大趋势。当然了，作为白酒企业而言，还是应该以品牌为中心，以产品的品质为核心。酒香现在也怕巷子深，做好营销资源整合也是企业生存与发展的一个命脉。今天在这里，我先抛开企业发展的战略不谈，只站在消费者的立场上去思考白酒这个产品，我认为中国白酒应该坚持走回归品质高效健康多元化的道路。

第一，不追求广告，即使是高品质的白酒，都应该在合理的利润下能够卖出，回归物美价廉的本质。要做老百姓喝得起的良知产品，目前的白酒价格真的就应该在亲民一些，轻度广告化运作，更多地是靠口碑，毕竟羊毛出在羊身上，老百姓喝得是酒。不能说大部分是广告啊，这是我的理解。

第二，轻度包装。在全国的环保的这个大环境下，美观大方简约的包装。就只能把20%的注意力放在包装成本上。只要能做到不庸俗，不做作。轻度包装，不要本末倒置啊。我看到很多品牌包装非常华丽，大大的包装里面是小小的375ml的酒，看包装是5星，喝一口里面的酒是1星。很是无语。

第三。极致的品质追求。纯粮固态酿造应该是我们起码的良知和底线，在消费者逐渐对健康意识很强的情况下，为什么允许使用酒精勾调呢？他其实还是有一定的历史因素，解放后很长一段时间。粮食物资短缺一直是摆在民族伟大复兴前的一个现实问题。直到改革开放后，粮食温饱问题得到解决。然后酒类量的标准主要还是以延续和修订为主。但是随着我们经济消费的一个升级，其标准理应还需要与时俱进啊。当然，除了原料方面，基酒存放的年限设备工艺与勾调的一些方式也是品质保障的重要环节。

第四，去中介化。降本增效，减少流通环节，省掉不必要的代理仓储物流广告，直观的讲就是要把高品质的白酒卖出，回归物美价廉的本质，这应该是消费者对于产品的最核心诉求。个人的理解，对于产业去中介化也是未来中国各行业发展的高效动力之一。

第五，消费的多元化在当今消费升级的大环境下，对白酒也有个性化的诉求，瓶装酒有消费的应用场景永不会消失。但是呢，高品质的散装白酒啊，包括封坛酒定制酒一定会兴起，我个人觉得呢，广大民众的需求应该都是一致和统一的。

第六，消费者教育，很多消费者说不懂酒.其实这个不懂的表现暂时没有概念，没有系统的了解，但是其实每个人的身体都是最最懂酒的。喝酒的时候最直观的香味，入口的感觉会不会刺鼻，会不会烧伤食道引起肠胃的不舒服，会不会口干，第二天会不会头疼等。什么是固态法啊？半固态法，液态法？如何鉴别粮食酒与酒精酒等等，这些都是白酒品鉴入门知识。

准确上说。大部分消费者缺乏是对酒品质的较为明确的一个辨别能力。大家想一想，为什么市面上很少有讲授和品鉴与学习的一些线下门店？

反倒是民间会有不少品鉴的意见领袖与大咖。具体原因，各位酒友可以思考一下。

第七。消费社区化。

在互联网迅猛发展的时代，白酒行业更多地体现为品牌与文化的教育。看广告不看疗效的情况很普遍，但大部分酒厂都有电商渠道，但缺乏线下的体验店，缺乏品鉴与学习的场所，还缺乏自媒体意见领袖。有人说现在网络这么发达，哪款酒好不好我完全可以参考网上的评价，但我想说的是，白酒还是靠自己亲自喝过后去评比较好，一款酒适不适合你，结论由您自己通过感官和品鉴得出。我平时也写一些白酒的推荐，但那是我觉得性价比高的产品推荐给你，你自己也要有自己的判断。

第八：数字化信息溯源

这个可以有效的打击“假酒”。消费者呢，一般对白酒的产地有一定认知，但是对产品的执行标准，产品真伪的识别产品，原料信息溯源等掌握的一般不够全面，当然区块链技术同样会将在消费流通领域有着巨大的应用空间，虽然技术进步是社会进步的原动力。但是产品品质最终还是掌握在企业人的手中。相比技术而言。我们更推崇的是企业的责任感。

做白酒行业这么多年，以上这些只是想对白酒厂家说的一些个人的看法。总之，真的希望厂家能够做好产品品质，提高企业的责任感，做有良心的产品，让消费者能够喝上健康平价的好酒。中国白酒文化延续几千年，希望能够发展的越来越好。